कमर्शियल फ्रीजर का सिद्धांत यह है कि कंप्रेसर रेफ्रिजरेंट को संपीड़ित करके कई भौतिक परिवर्तन उत्पन्न करता है जिससे शीतलन का प्रभाव प्राप्त होता है, लेकिन यह बाहरी वातावरण से बहुत प्रभावित होता है, खासकर गर्मी और सर्दी जैसे तापमान में बड़े बदलाव वाले मौसमों में। ऐसे समय में हमें इसके तापमान को समायोजित करना आवश्यक है ताकि यह ठीक से काम कर सके!
1. सर्दियों में तापमान समायोजन: हमारे रेफ्रिजरेटर का तापमान आमतौर पर 0-10 डिग्री के बीच नियंत्रित होना चाहिए, लेकिन सर्दियों में तापमान कम होने के कारण, तापमान जल्दी ही निर्धारित तापमान तक पहुंच जाता है। इसलिए, तापमान को 4 से अधिक चरणों में समायोजित करना उचित होता है। आमतौर पर, जब परिवेश का तापमान 16 डिग्री से कम होता है, तो हम कैबिनेट के तापमान को 5 चरणों तक समायोजित कर सकते हैं। यदि परिवेश का तापमान 10 डिग्री से कम है, तो इसे और अधिक बढ़ाकर 6-7 चरणों तक समायोजित किया जा सकता है, जिससे ऊर्जा की बचत होती है और रेफ्रिजरेटर चलाना अधिक सुविधाजनक होता है।
2. गर्मी के मौसम में तापमान समायोजन: जब गर्मी के मौसम में तापमान बहुत अधिक होता है, तो हमारे कमर्शियल फ्रीजर के आंतरिक तापमान को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल हो जाता है। इससे फ्रीजर को चालू होने में अधिक समय लगता है और कंप्रेसर पर भी अधिक भार पड़ता है। ऐसे में, तापमान को नियंत्रित करना और 2-3 चरणों में समायोजित करना आवश्यक है। इससे कंप्रेसर को अधिक मेहनत नहीं करनी पड़ेगी और वह जल्दी खराब भी नहीं होगा। इस प्रकार, ऊर्जा की बचत होगी और उसकी आयु भी बढ़ेगी।
3. प्रशीतन प्रभाव: बेशक, हम मौसम के अनुसार तापमान समायोजित करते हैं, लेकिन तापमान में कुछ उतार-चढ़ाव हो सकता है, इसलिए यह जांचना आवश्यक है कि शीतलन प्रभाव पर्याप्त है या नहीं। व्यावसायिक फ्रीजर के दृष्टिकोण से, यदि प्रकाश पर्याप्त नहीं है, तो कैबिनेट में भोजन को ठंडा करना आवश्यक है। इसलिए, तापमान को समायोजित करने के साथ-साथ, यह जांचने के लिए कुछ समय तक फ्रीजर को चलाना भी आवश्यक है कि कैबिनेट में रखा भोजन ठंडा हो रहा है या नहीं।
इसलिए, विभिन्न मौसमों में सही तरीके से तापमान को समायोजित करने से न केवल ऊर्जा की बचत होगी, बल्कि व्यावसायिक फ्रीजर की बेहतर सुरक्षा भी होगी। इससे फ्रीजर का सेवाकाल भी बढ़ेगा, जो आपके ध्यान देने योग्य है।
पोस्ट करने का समय: 26 दिसंबर 2023
