सुपरमार्केट में क्षतिग्रस्त वस्तुओं का निपटान

सुपरमार्केट में क्षतिग्रस्त वस्तुओं का निपटान

सुपरमार्केट में क्षतिग्रस्त वस्तुओं से तात्पर्य उन वस्तुओं से है जो बिक्री प्रक्रिया के दौरान खराब हो जाती हैं, गुणवत्ता में कमी होती है, और जिनकी भंडारण अवधि समाप्त हो चुकी होती है और जिन्हें सामान्य रूप से बेचा नहीं जा सकता। इन वस्तुओं की बिक्री मात्रा अधिक होती है, और क्षतिग्रस्त वस्तुओं की संख्या भी बढ़ती जा रही है। क्षतिग्रस्त वस्तुओं का प्रबंधन मॉल की लागत और लाभ को प्रभावित करता है, और यह मॉल के प्रबंधन स्तर का एक महत्वपूर्ण मापक भी है।

क्षतिग्रस्त माल का दायरा

1. निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित: क्षतिग्रस्त माल, कमी, घटिया गुणवत्ता, अपूर्ण पहचान, खराब होना, अपर्याप्त माप, नकली और घटिया माल, "तीन तरह की" वस्तुएं, शेल्फ लाइफ समाप्त हो चुकी वस्तुएं, अखाद्य आदि।

2. परिसंचरण लिंक के अनुसार, इसे दो भागों में विभाजित किया गया है: स्टोर में प्रवेश करने से पहले (स्टोर में क्रय विभाग, वितरण केंद्र और गोदाम द्वारा दिए गए ऑर्डर सहित) और स्टोर में प्रवेश करने के बाद (शेल्फ से पहले और बाद में)।

3. क्षति की मात्रा के अनुसार: इसे वापस किया जा सकता है या नहीं, इसे कम कीमत पर बेचा जा सकता है या नहीं।

क्षतिग्रस्त वस्तुओं के प्रबंधन की जिम्मेदारियाँ

वस्तु वितरण श्रृंखला के अनुसार, जिस वितरण श्रृंखला में क्षतिग्रस्त वस्तु की घटना होती है, उस श्रृंखला के प्रबंधन के लिए विभाग (जिसमें क्रय विभाग, वितरण केंद्र और भंडार शामिल हैं) जिम्मेदार होता है।

1. क्रय विभाग निम्न गुणवत्ता वाले, नकली, जाली और घटिया उत्पादों, तथा "तीन प्रकार की खामियों" वाले उत्पादों; क्षतिग्रस्त, कम मात्रा में, खराब हो चुके, निर्धारित समय से अधिक समय वाले और लगभग निर्धारित समय से पहले के उत्पादों के निपटान के लिए उत्तरदायी है, जो वितरण केंद्र में प्रवेश करने के तीन दिनों के भीतर पाए जाते हैं। उपरोक्त दोनों वस्तुओं के समायोजन, मूल्य में कमी, और उन्हें नष्ट करने के लिए भी क्रय विभाग उत्तरदायी है, तथा आर्थिक हानियों की जिम्मेदारी भी इसी विभाग की है।

2. वितरण केंद्र निम्नलिखित प्रक्रियाओं के लिए उत्तरदायी है: माल की आपूर्ति स्टोर तक पहुंचने पर, स्वीकृति के दौरान क्षतिग्रस्त, कम मात्रा में और घटिया माल पाया जाना; भंडारण प्रक्रिया के दौरान क्षतिग्रस्त और शेल्फ-लाइफ के लिए महत्वपूर्ण माल पाया जाना; गोदाम में माल पहुंचने के तीन दिनों के भीतर गुणवत्ता संबंधी जांच कर स्टोर में अलार्म लाइन से अधिक गुणवत्ता वाले उत्पाद पाए जाना। उपरोक्त तीनों वस्तुओं के नुकसान और क्षतिपूर्ति के लिए वितरण केंद्र उत्तरदायी है, और आर्थिक नुकसान की जिम्मेदारी भी वितरण केंद्र की होगी।

3. स्टोर का स्टोर विभाग निम्नलिखित समस्याओं के समाधान के लिए उत्तरदायी है: माल की सीधी डिलीवरी के दौरान क्षतिग्रस्त माल; शेल्फ पर रखे जाने के बाद क्षतिग्रस्त या कम माल; शेल्फ पर रखे जाने से पहले और बाद में खराब हो चुके और सड़ चुके उत्पाद; कृत्रिम रूप से क्षतिग्रस्त और शेल्फ पर रखे जाने से पहले और बाद में अनुपयोगी हो चुके उत्पाद; बिक्री के बाद खराब, खाने योग्य न पाए गए या अनुपयोगी उत्पाद। उपरोक्त पांचों वस्तुओं के समायोजन, मूल्य में कमी और स्क्रैप करने के लिए उत्तरदायी, और आर्थिक नुकसान की जिम्मेदारी भी इसी विभाग की है।

क्षतिग्रस्त माल से निपटने के सिद्धांत

1. क्षतिग्रस्त पैकेजिंग वाली वस्तुएं जो अभी भी खाने योग्य या उपयोग योग्य हैं, उन्हें प्रबंधन के बाद शेल्फ पर रखा जा सकता है, और उन्हें तुरंत छांटकर सील कर देना चाहिए, और माल की हानि को कम करने के लिए बिक्री के लिए शेल्फ पर रखना जारी रखना चाहिए।

2. सभी उत्पाद जो खराब गुणवत्ता, नकली और घटिया उत्पादों के कारण क्षतिग्रस्त हो गए हों, या जिनकी शेल्फ लाइफ निर्धारित सीमा से कम हो गई हो, तथा आपूर्तिकर्ता के परिवहन के कारण उत्पन्न "तीन तरह की खामियां" हों, उन्हें वापस कर दिया जाएगा।

3. आपूर्तिकर्ता को लौटाए जा सकने वाले क्षतिग्रस्त सामानों को वितरण केंद्र या स्टोर द्वारा समय पर छाँटकर पैक किया जाएगा, और वापसी और विनिमय को संभालने के लिए विशेष कर्मचारी जिम्मेदार होंगे।

4. क्षतिग्रस्त या खराब माल जिसे लौटाया या बदला नहीं जा सकता, उसे निर्धारित प्राधिकारी के अनुसार मूल्य में कटौती करके या स्क्रैप कर दिया जाएगा।

क्षतिग्रस्त माल की समीक्षा, घोषणा और निपटान की प्रक्रियाओं को सख्ती से लागू करें, और क्षतिग्रस्त माल के निपटान के दौरान कंपनी को होने वाले द्वितीयक नुकसान से बचने के लिए प्रसंस्करण प्राधिकरण का उचित उपयोग करें।