कोल्ड स्टोरेज रेफ्रिजरेशन उपकरण चयन के सिद्धांत

 प्रशीतन कंप्रेसर चयन सिद्धांत

1) कंप्रेसर की शीतलन क्षमता कोल्ड स्टोरेज उत्पादन सीजन की चरम भार आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम होनी चाहिए, यानी कंप्रेसर की शीतलन क्षमता यांत्रिक भार से अधिक या उसके बराबर होनी चाहिए। आम तौर पर कंप्रेसर का चयन करते समय, वर्ष के सबसे गर्म मौसम के अनुसार शीतलन जल के तापमान (या तापमान) से संघनन तापमान निर्धारित किया जाता है, और संघनन तापमान और वाष्पीकरण तापमान के आधार पर कंप्रेसर की परिचालन स्थितियों का निर्धारण किया जाता है। हालांकि, कोल्ड स्टोरेज उत्पादन का चरम भार हमेशा सबसे गर्म मौसम में ही नहीं होता; शरद ऋतु, शीत ऋतु और वसंत ऋतु में शीतलन जल का तापमान (तापमान) अपेक्षाकृत कम होता है (गहरे कुओं के पानी को छोड़कर), संघनन तापमान भी कम हो जाता है, जिससे कंप्रेसर की शीतलन क्षमता बढ़ जाती है। इसलिए, कंप्रेसर का चयन करते समय मौसमी समायोजन कारक को ध्यान में रखना चाहिए।

2) छोटे कोल्ड स्टोरेज, जैसे कि लाइफ सर्विस कोल्ड स्टोरेज के लिए, कंप्रेसर को सिंगल यूनिट के रूप में चुना जा सकता है। अधिक क्षमता वाले कोल्ड स्टोरेज और फ्रीजिंग रूम की अधिक कोल्ड प्रोसेसिंग क्षमता के लिए, कंप्रेसर यूनिटों की संख्या कम से कम दो होनी चाहिए। उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आवश्यक कुल रेफ्रिजरेशन क्षमता को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, और आमतौर पर स्टैंडबाय मोड में कंप्रेसर की आवश्यकता नहीं होती है।

3) प्रशीतन कंप्रेसर श्रृंखला में दो से अधिक कंप्रेसर नहीं होने चाहिए, उदाहरण के लिए, यदि केवल दो कंप्रेसर हैं, तो नियंत्रण, प्रबंधन और अतिरिक्त पुर्जों के आदान-प्रदान को सुविधाजनक बनाने के लिए एक ही श्रृंखला के कंप्रेसर का चयन किया जाना चाहिए।

4) कंप्रेसर से सुसज्जित विभिन्न वाष्पीकरण तापमान प्रणाली के लिए, इकाइयों के बीच पारस्परिक बैकअप की संभावना पर भी उचित विचार किया जाना चाहिए।

5) यदि कंप्रेसर में ऊर्जा विनियमन उपकरण लगा हो, तो यह मशीन की शीतलन क्षमता में काफी समायोजन कर सकता है, लेकिन इसका विनियमन केवल लोड में उतार-चढ़ाव के लिए ही उपयुक्त है; मौसमी लोड परिवर्तन के लिए इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। मौसमी लोड या उत्पादन क्षमता में परिवर्तन के लिए लोड विनियमन को मशीन की प्रशीतन क्षमता के अनुसार अलग से कॉन्फ़िगर किया जाना चाहिए, ताकि बेहतर ऊर्जा बचत हो सके।

6) उत्पादन प्रक्रिया की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, प्रशीतन चक्र में अक्सर वाष्पीकरण तापमान को कम करना आवश्यक होता है। कंप्रेसर के वितरण गुणांक और संकेतित दक्षता में सुधार करने और कंप्रेसर की परिचालन सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, दो-चरणीय संपीड़न प्रशीतन चक्र का उपयोग किया जाना चाहिए। अमोनिया प्रशीतन प्रणाली का दाब अनुपात Pk/P0 8 से अधिक होने पर दो-चरणीय संपीड़न का उपयोग किया जाता है; फ्रिऑन प्रणाली का दाब अनुपात Pk/P0 10 से अधिक होने पर भी दो-चरणीय संपीड़न का उपयोग किया जाता है।

7) प्रशीतन कंप्रेसर की कार्य स्थितियों को निर्माता द्वारा दी गई परिचालन स्थितियों या कंप्रेसर की उपयोग स्थितियों के लिए राष्ट्रीय मानकों से अधिक नहीं होना चाहिए।

कंडेंसर चयन के सामान्य सिद्धांत

कंडेंसर प्रशीतन प्रणाली में ऊष्मा स्थानांतरण के मुख्य उपकरणों में से एक है। कंडेंसर कई प्रकार के होते हैं, लेकिन इनका चयन करते समय मुख्य रूप से पानी के तापमान, पानी की गुणवत्ता, पुस्तकालय के निर्माण क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों और कमरे की बनावट संबंधी आवश्यकताओं को ध्यान में रखा जाता है। आमतौर पर, निम्नलिखित सिद्धांतों के आधार पर इनका चयन किया जाता है।

1) ऊर्ध्वाधर जल-शीतित कंडेनसर प्रचुर मात्रा में जल स्रोतों, खराब जल गुणवत्ता और उच्च जल तापमान वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं, और इन्हें आम तौर पर मशीन कक्ष के बाहर व्यवस्थित किया जाता है।

2) क्षैतिज जल-शीतित कंडेनसर पर्याप्त जल, अच्छी जल गुणवत्ता और कम जल तापमान वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं, और इनका व्यापक रूप से छोटे और मध्यम आकार के अमोनिया और फ्रियोन सिस्टम में उपयोग किया जाता है, और इन्हें आम तौर पर मशीन कक्ष के उपकरण कक्ष में व्यवस्थित किया जाता है।

3) जल-शीतित कंडेनसर कम वायु आर्द्र बल्ब तापमान, अपर्याप्त जल आपूर्ति या खराब जल गुणवत्ता वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं, और इन्हें आम तौर पर अच्छी तरह हवादार बाहरी क्षेत्र में व्यवस्थित किया जाता है।

4) वाष्पीकरण संघनक कम सापेक्ष आर्द्रता और पानी की कमी वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, और आमतौर पर इसे अच्छी तरह हवादार बाहरी क्षेत्र में लगाया जाता है।

5) वायु-शीतित कंडेंसर उन क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है जहां पानी की आपूर्ति अपेक्षाकृत सीमित है और फ्रियोन प्रशीतन प्रणाली छोटी है। इसका उपयोग आमतौर पर अमोनिया प्रशीतन प्रणालियों में नहीं किया जाता है।

इसके अतिरिक्त, सिस्टम की आवश्यकताओं को पूरा करने की स्थिति में, ऊष्मा स्थानांतरण दक्षता में सुधार, रखरखाव को सुगम बनाना और उपकरण में प्रारंभिक निवेश को कम करने जैसे कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।

शीतलन उपकरण के चयन के सामान्य सिद्धांत

प्रशीतन प्रणाली में शीतलन उपकरण कम तापमान और कम दबाव वाले ऊष्मा स्थानांतरण उपकरण का उपयोग करके शीतलन प्रभाव उत्पन्न करता है। यह उपकरण थ्रॉटलिंग वाल्व द्वारा प्रशीतित तरल को कम तापमान पर वाष्पीकृत करके ठंडे माध्यम (जैसे खारा पानी, हवा) की ऊष्मा को अवशोषित करता है, जिससे ठंडे माध्यम का तापमान कम हो जाता है।

खाद्य पदार्थों की कोल्ड प्रोसेसिंग, रेफ्रिजरेशन या अन्य प्रक्रियाओं की आवश्यकताओं के अनुसार शीतलन उपकरणों का चयन किया जाना चाहिए, और सामान्यतः निम्नलिखित सिद्धांतों के अनुसार इनका चयन किया जाना चाहिए।

1) चयनित शीतलन उपकरण और तकनीकी स्थितियों का उपयोग प्रशीतन इकाइयों के लिए शीतलन उपकरण की वर्तमान मानक आवश्यकताओं के अनुरूप होना चाहिए।

2) शीतलन कक्ष, हिमांक कक्ष और शीतलन कक्ष में शीतलन उपकरण के लिए शीतलन पंखे का उपयोग किया जाना चाहिए।

3) फ्रीजर रूम में शीतलन उपकरण के रूप में टॉप एग्जॉस्ट, वॉल एग्जॉस्ट और चिलर का चयन किया जा सकता है। आमतौर पर, जब भोजन की पैकेजिंग अच्छी हो, तो चिलर का उपयोग करना उचित होता है; खराब पैकेजिंग वाले भोजन के लिए टॉप एग्जॉस्ट पाइप या वॉल एग्जॉस्ट पाइप का उपयोग किया जा सकता है।

4) विभिन्न खाद्य पदार्थों को जमाने की प्रक्रिया की आवश्यकताओं के अनुसार उपयुक्त फ्रीजिंग उपकरण का चयन करना, जैसे कि टनल फ्रीजिंग, फ्लैट फ्रीजर फ्रंट स्पिन फ्रीजिंग डिवाइस, लिक्विड फ्रीजिंग डिवाइस और शेल्फ टाइप रो पाइप फ्रीजिंग डिवाइस।

5) पैकेजिंग कक्ष शीतलन उपकरण का उपयोग करते समय, यदि कमरे का तापमान -5 ℃ से अधिक हो तो चिलर का उपयोग किया जाना चाहिए, और यदि कमरे का तापमान -59 ℃ से कम हो तो पाइपों की पंक्ति का उपयोग किया जाना चाहिए।

6) चिकनी ऊपरी पंक्ति वाली पाइप का उपयोग करके बर्फ भंडारण कक्ष।