सुपरमार्केट के फ्रीजर का तापमान अक्सर अचानक कम हो जाता है और बहुत धीरे-धीरे घटता है। तापमान में इस धीमी गिरावट के कारणों का संक्षिप्त विश्लेषण यहां प्रस्तुत है, आशा है कि इससे इस क्षेत्र में काम करने वाले अन्य लोगों को कुछ सहायता मिलेगी।
1. फ्रीजर की खराब ऊष्मा इन्सुलेशन या सीलिंग क्षमता के कारण, शीतलन क्षमता में भारी कमी आती है।
कम ऊष्मा इन्सुलेशन क्षमता का कारण पाइपों, ऊष्मा इन्सुलेशन बोर्डों आदि की इन्सुलेशन परत की अपर्याप्त मोटाई है, जिससे ऊष्मा इन्सुलेशन और ऊष्मा संरक्षण का प्रभाव अच्छा नहीं होता। इसका मुख्य कारण डिज़ाइन के दौरान इन्सुलेशन परत की मोटाई का गलत चयन या निर्माण के दौरान इन्सुलेशन सामग्री की घटिया गुणवत्ता है। इसके अलावा, निर्माण प्रक्रिया के दौरान, ऊष्मा इन्सुलेशन सामग्री की ऊष्मा इन्सुलेशन और नमी-रोधी क्षमता क्षतिग्रस्त हो सकती है, जिससे ऊष्मा इन्सुलेशन परत नम, विकृत या यहां तक कि नष्ट हो सकती है। शीतलन हानि का एक अन्य महत्वपूर्ण कारण खराब सीलिंग है, जिससे रिसाव के कारण अधिक गर्म हवा अंदर आती है। आमतौर पर, यदि दरवाजे की सीलिंग पट्टी या रेफ्रिजरेटर की ऊष्मा इन्सुलेशन सील पर संघनन होता है, तो इसका मतलब है कि सील ठीक से बंद नहीं है। इसके अलावा, दरवाजों का बार-बार खुलना और बंद होना या एक साथ कई लोगों का गोदाम में प्रवेश करना भी शीतलन क्षमता की हानि को बढ़ाता है। गर्म हवा को अंदर आने से रोकने के लिए जितना संभव हो सके दरवाजा खोलने से बचना चाहिए। बेशक, जब स्टॉक बार-बार खरीदा जाता है या खरीदी गई मात्रा बहुत अधिक होती है, तो ऊष्मा का भार तेजी से बढ़ जाता है, और आमतौर पर निर्दिष्ट तापमान तक ठंडा होने में लंबा समय लगता है।
2. वाष्पीकरण यंत्र की सतह पर जमी हुई बर्फ की परत बहुत मोटी है या उस पर बहुत अधिक धूल है, जिससे ऊष्मा स्थानांतरण का प्रभाव कम हो जाता है।
तापमान में धीमी गिरावट का एक अन्य महत्वपूर्ण कारण इवेपोरेटर की कम ऊष्मा स्थानांतरण क्षमता है, जो मुख्य रूप से इवेपोरेटर की सतह पर जमी मोटी बर्फ की परत या अत्यधिक धूल जमा होने के कारण होती है। चूंकि रेफ्रिजरेटर के इवेपोरेटर का सतही तापमान आमतौर पर 0°C से कम होता है और आर्द्रता अपेक्षाकृत अधिक होती है, इसलिए हवा में मौजूद नमी इवेपोरेटर की सतह पर आसानी से बर्फ या जमने का कारण बन सकती है, जिससे इवेपोरेटर की ऊष्मा स्थानांतरण क्षमता प्रभावित होती है। सतह पर जमी बहुत मोटी बर्फ की परत वाष्पीकरण को रोकती है, इसलिए इसे नियमित रूप से पिघलाना आवश्यक है।
यहां दो सरल डीफ्रॉस्टिंग विधियां दी गई हैं:
① डीफ्रॉस्ट करने के लिए कंप्रेसर को बंद करें। यानी, कंप्रेसर को रोकें, दरवाजा खोलें, तापमान को बढ़ने दें, और जब बर्फ की परत अपने आप पिघल जाए तो कंप्रेसर को फिर से चालू करें।
② जमी हुई बर्फ। फ्रीजर से सामान निकालने के बाद, इवेपोरेटर की एग्जॉस्ट पाइप की सतह को सीधे गर्म नल के पानी से धो लें ताकि जमी हुई बर्फ की परत पिघल जाए या गिर जाए। बहुत अधिक बर्फ जमने के कारण इवेपोरेटर की ऊष्मा स्थानांतरण क्षमता कम होने के साथ-साथ, लंबे समय तक सफाई न करने के कारण सतह पर धूल जमने से भी इसकी ऊष्मा स्थानांतरण क्षमता काफी कम हो जाती है।
3. सुपरमार्केट फ्रीजर के इवेपोरेटर में हवा या ठंडा तेल अधिक होने से ऊष्मा स्थानांतरण का प्रभाव कम हो जाता है।
जब इवेपोरेटर की हीट ट्रांसफर ट्यूब की भीतरी सतह पर रेफ्रिजरेंट तेल की मात्रा बढ़ जाती है, तो उसका हीट ट्रांसफर गुणांक कम हो जाता है। इसी प्रकार, यदि हीट ट्रांसफर ट्यूब में हवा की मात्रा बढ़ जाती है, तो इवेपोरेटर का हीट ट्रांसफर क्षेत्र कम हो जाता है, और उसकी हीट ट्रांसफर गुणांक दक्षता में भी काफी गिरावट आती है, जिसके परिणामस्वरूप तापमान में गिरावट की दर धीमी हो जाती है। इसलिए, दैनिक संचालन और रखरखाव के दौरान, इवेपोरेटर की हीट ट्रांसफर दक्षता को बेहतर बनाने के लिए, इवेपोरेटर की हीट ट्रांसफर ट्यूब की भीतरी सतह पर जमे तेल को समय पर हटाना और इवेपोरेटर से हवा को बाहर निकालना आवश्यक है।
थ्रॉटल वाल्व के अनुचित समायोजन या अवरोध से इवेपोरेटर में रेफ्रिजरेंट के प्रवाह पर सीधा असर पड़ता है। जब थ्रॉटल वाल्व बहुत अधिक खुला होता है, तो रेफ्रिजरेंट का प्रवाह बहुत अधिक हो जाता है, जिससे वाष्पीकरण दबाव और वाष्पीकरण तापमान भी बढ़ जाता है और तापमान में गिरावट की दर धीमी हो जाती है; वहीं, जब थ्रॉटल वाल्व बहुत कम खुला होता है या अवरुद्ध होता है, तो रेफ्रिजरेंट का प्रवाह बढ़ जाता है। सिस्टम की शीतलन क्षमता भी कम हो जाती है और तापमान में गिरावट की दर भी धीमी हो जाती है।
सामान्यतः, वाष्पीकरण दाब, वाष्पीकरण तापमान और सक्शन पाइप पर जमी बर्फ को देखकर यह निर्धारित किया जा सकता है कि थ्रॉटल वाल्व की रेफ्रिजरेंट प्रवाह दर उपयुक्त है या नहीं। थ्रॉटल वाल्व में रुकावट रेफ्रिजरेंट प्रवाह दर को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है, और इसके मुख्य कारण बर्फ और गंदगी का जमाव हैं। बर्फ का जमाव ड्रायर के कम सुखाने के प्रभाव के कारण होता है। रेफ्रिजरेंट में नमी होती है। जब यह थ्रॉटल वाल्व से होकर गुजरता है, तो तापमान 0°C से नीचे गिर जाता है, और रेफ्रिजरेंट में मौजूद नमी जम जाती है और थ्रॉटल वाल्व के छेद को अवरुद्ध कर देती है; गंदगी का जमाव थ्रॉटल वाल्व के इनलेट फिल्टर पर अधिक गंदगी जमा होने के कारण होता है, जिससे रेफ्रिजरेंट का संचलन सुचारू नहीं हो पाता और रुकावट उत्पन्न हो जाती है।
इसके अलावा, आप ग्राहकों को फ्रीजर के उपयोग के लिए कुछ सावधानियां भी बता सकते हैं:
1. लंबी दूरी के परिवहन के लिए फ्रीजर को चालू करने से पहले 2 घंटे के लिए रख देना चाहिए ताकि अत्यधिक दबाव के कारण सिस्टम को नुकसान न पहुंचे। पहली बार उपयोग करने से पहले, खाली कैबिनेट को 1 घंटे तक चलने दें, और फिर जब कैबिनेट का तापमान आवश्यक तापमान तक गिर जाए, तब उसमें सामान रखें।
2. सामान रखते समय उन्हें अलग-अलग रखें। अगर वे बहुत पास-पास रखे गए हैं, तो इससे एयर कंडीशनिंग के हवा के संचार पर असर पड़ेगा।
3. फ्रीजर के आसपास का क्षेत्र ऊष्मा स्रोत के निकट नहीं होना चाहिए, ताकि सीधी धूप से बचा जा सके और शीतलन प्रभाव प्रभावित न हो।
4. स्वचालित डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया के दौरान, फ़्रीज़र के अंदर का तापमान थोड़े समय में बढ़ जाता है। जब कैबिनेट के बाहर की गर्म हवा ठंडी सतह से भोजन के संपर्क में आती है, तो भोजन की सतह पर ओस जम जाती है। मशीन को रेफ़्रिजरेशन के लिए चालू करने पर अधिकांश ओस हट जाती है, लेकिन भोजन पर थोड़ी मात्रा में ओस रह जाती है, जो एक सामान्य घटना है।
5. रेफ्रिजरेटर के इवेपोरेटर पर स्थित नीडल वाल्व का उपयोग सिस्टम परीक्षण और रेफ्रिजरेंट भरने के लिए किया जाता है, और रेफ्रिजरेंट रिसाव को रोकने के लिए इसे सामान्य समय में नहीं खोला जाना चाहिए।
6. फ्रीजर में ज्वलनशील, विस्फोटक और वाष्पशील तरल पदार्थ और गैसें संग्रहित नहीं की जानी चाहिए।
7. फ्रीजर की शेल्फ संरचना प्रति वर्ग मीटर 50 किलोग्राम से अधिक वजन सहन नहीं कर सकती (वजन समान रूप से वितरित होना चाहिए), अधिक वजन होने पर शेल्फ क्षतिग्रस्त हो जाएगी।
8. जमीन धंसी हुई नहीं होनी चाहिए और समतल रखी जानी चाहिए, अन्यथा जल निकासी प्रभावित होगी। खराब जल निकासी से सामान्य शीतलन प्रभावित होगा और पंखे को नुकसान होगा।
पोस्ट करने का समय: 20 मार्च 2023
