कोल्ड स्टोरेज को कीटाणुरहित और रोगाणुमुक्त कैसे करें?

1. सल्फर कीटाणुशोधन विधि: यह सबसे पारंपरिक कीटाणुशोधन विधि है, जिसका उपयोग कई वर्षों से किया जा रहा है। इसमें औद्योगिक सल्फर और लकड़ी के बुरादे के मिश्रण को जलाकर 12-24 घंटे के लिए बंद कर दिया जाता है और फिर हवा के संचार द्वारा इसे बाहर निकाल दिया जाता है। यह कीटाणुशोधन विधि सरल और लागू करने में आसान है, और इसकी लागत भी अधिक नहीं है, लेकिन इसके दुष्प्रभाव बहुत गंभीर हैं। कीटाणुशोधन के बाद, फल और सब्जियों के भंडारण रैक, हवा से भरे बैरल और वाष्पीकरण यंत्रों पर अम्लीय पदार्थ जमा हो जाते हैं, जिससे उनकी सतहों पर जंग लग जाती है और भंडारण सुविधा के उपयोग की सुरक्षा कम हो जाती है। इस विधि से लगातार कीटाणुशोधन करने पर रैक उलट सकते हैं, अमोनिया का रिसाव हो सकता है और अन्य समस्याएं हो सकती हैं, जिससे घरेलू भंडारण में भारी नुकसान हो सकता है। इसलिए, सल्फर कीटाणुशोधन विधि का उपयोग लाभ से अधिक नुकसानदायक है।
2. फॉर्मेल्डिहाइड पोटेशियम परमैंगनेट विधि: फॉर्मेल्डिहाइड और पोटेशियम परमैंगनेट से धूमन करके कीटाणुशोधन किया जाता है, फिर 48 घंटे के लिए बंद कर दिया जाता है और फिर हवादार निकास कीटाणुशोधन विधि अपनाई जाती है। यह विधि भी गोदाम के कीटाणुशोधन में बेहतर प्रभाव डालती है, लेकिन मानव उत्तेजना से उत्पन्न गैसों की मात्रा बहुत अधिक होती है। लंबे समय तक धूमन करने के बाद, जलन पैदा करने वाली गैसों को बाहर निकालना मुश्किल हो जाता है, जिससे गोदाम में फल और सब्जियों के प्रवेश पर सीधा प्रभाव पड़ता है और समय और लागत पर नियंत्रण बिगड़ जाता है। यदि निकास का समय बढ़ाया जाता है, तो गोदाम के बाहर से कुछ रोगाणुओं के प्रवेश की संभावना बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप गोदाम का अपूर्ण कीटाणुशोधन होता है।
3. ओजोन कीटाणुशोधन: ओजोन में फफूंद की वृद्धि को रोकने की प्रबल जीवाणुनाशक क्षमता होती है, जिससे यह प्रभावी रूप से फफूंद को नष्ट कर देती है। हालांकि, ओजोन उपकरण में निवेश अन्य कीटाणुशोधन विधियों की तुलना में अधिक महंगा होता है। पाइपलाइन के कीटाणुशोधन का मानव श्वसन तंत्र की श्लेष्म झिल्लियों पर संक्षारक प्रभाव पड़ता है और यह उन्हें उत्तेजित कर सकता है।
4. पराबैंगनी कीटाणुशोधन: पराबैंगनी प्रकाश और शीत भंडारण कीटाणुशोधन का संयोजन एक बेहतर विधि है। यह न केवल कीटाणुशोधन करता है, बल्कि इसके अतिरिक्त...फफूंदी पर। लेकिन निरंतर नसबंदी क्षमता के बिना पराबैंगनी कीटाणुशोधन से, यदि प्रदूषण के नए स्रोत सामने आते हैं, तो पानी फिर से दूषित हो जाएगा। पानी में मौजूद मैलापन और निलंबित ठोस पदार्थ पराबैंगनी कीटाणुशोधन के कीटाणुशोधन प्रभाव को कम करने में अधिक योगदान देते हैं।