लगभग 50 साल पहले, वॉलमार्ट के संस्थापक सैम वाल्टन को जो करना विशेष रूप से पसंद था, वह था अपने छोटे विमान से विभिन्न स्थानों पर स्थित स्टोरों का दौरा करना या नई परियोजनाओं की तलाश करना;
आरटी-मार्ट इस बात पर जोर देता है कि वरिष्ठ प्रबंधन व्यक्तिगत रूप से साल के 365 दिन स्टोर का दौरा करता है, और इसके प्रमुख हुआंग मिंगडुआन समय-समय पर स्टोर का दौरा करते रहते हैं।
एकल स्टोर के बादशाह इतो योकाडो (चीन में एकल स्टोर की बिक्री 576 मिलियन युआन है, वॉलमार्ट और कैरेफोर के एकल स्टोर की बिक्री क्रमशः 147 मिलियन युआन और 208 मिलियन युआन है), और इसके प्रमुख, तोमिहिरो साएगाडा, दस वर्षों से अधिक समय से हर दिन खरीदारी करने के लिए दृढ़ हैं।
दुकान गश्त में समस्याएं
दुकान की गश्त महत्वपूर्ण है, लेकिन दुकान की गश्त में दो समस्याएं भी हैं।
सबसे पहले तो, कई दुकानदार औपचारिक स्वभाव के होते हैं।
दुकान में गश्त लगाने के बावजूद, दुकान में उत्पन्न हुई कई समस्याओं का ठोस समाधान नहीं हो पाया है। कई स्टोर मैनेजर दुकान निरीक्षण को एक तरह का मनोरंजन मानते हैं। सच कहूँ तो, अपनी दुकान में खड़े होकर, कम से कम दर्जनों या सैकड़ों कर्मचारियों का सामना करते हुए, सभी के सम्मानजनक व्यवहार को देखकर, मुझे सचमुच एक सेनापति और मालिक जैसा महसूस होता है। इस मानसिकता वाले अधिकांश लोग दुकान में गश्त के दौरान कहते हैं: "यह जगह ठीक नहीं है, मुझे इसे सुधारना होगा", "मैंने इस जगह के बारे में कई बार बात की है, फिर भी यह ऐसी क्यों है?" पीछे खड़े निदेशक और अनुभाग प्रमुख एक-एक करके सिर हिलाते हैं: "हाँ। हाँ, इसे तुरंत बदलें, इसे तुरंत बदलें।"
इस तरह की नेतृत्व स्थिति में सभी स्टोर मैनेजर काम से बहुत थके हुए हैं, क्योंकि उन्हें पदोन्नति मिलने से पहले खुद ही सब कुछ साबित करना पड़ता है। स्टोर उनसे दूर नहीं जाना चाहता। ये स्टोर मैनेजर थक चुके हैं। साथ ही, उन्हें इस भ्रम में मज़ा आ रहा था – मानो स्टोर के चले जाने के बाद वे सचमुच कहीं और नहीं जा सकते। लेकिन अगर वे चले भी जाते हैं, तो बदलाव के बाद वे आप लोगों से ज़्यादा आदेश देने वाले होंगे। इसलिए मैं यह साबित करना चाहता हूँ कि वे इस स्टोर के लिए मूल्यवान और उपयुक्त हैं। स्टोर में यह विचार बहुत भोला, मूर्खतापूर्ण और संदिग्ध है। समाधान से कोई फायदा नहीं होता।
दूसरे, दुकानों की गश्त करने में कुशल लोगों की संख्या कम है।
वरिष्ठ रिटेलर लियू गेंग ने वीबो पर गाओ फुलान के स्टोर निरीक्षण से संबंधित वॉलमार्ट की खबर को दोबारा साझा करते हुए लिखा: “दुकान निरीक्षण खुदरा क्षेत्र के लोगों के लिए अनिवार्य पाठ्यक्रम और प्रबंधन का सार है। दुर्भाग्य से, आजकल दुकान निरीक्षण में कुशल लोगों की संख्या कम है, जो चिंताजनक है।” उन्होंने खेद व्यक्त करते हुए कहा, “हर कोई स्टोर का दौरा करके समस्या का पता नहीं लगा सकता, लेकिन अगर ऐसा नहीं हुआ तो उसका समाधान नहीं निकलेगा। नतीजा वही रहेगा।”
ब्रांड प्रबंधन में कई वर्षों का अनुभव रखने वाले वांग चेन का मानना है कि 70% पर्यवेक्षक केवल दुकान निरीक्षण स्थल पर ही समस्याओं का पता लगा सकते हैं और फिर सुझाव दे सकते हैं; 20% पर्यवेक्षक ही समस्याओं का प्रभावी ढंग से विश्लेषण कर सकते हैं, जैसे कि प्रति ग्राहक इकाई मूल्य में गिरावट क्यों आई है और इन्वेंट्री इतनी अधिक क्यों है; केवल 10% पर्यवेक्षक ही समस्याओं का समाधान कर सकते हैं, जैसे कि खरीदारी गाइडों को ग्राहक इकाई मूल्य बढ़ाने के लिए परामर्श देना और अप्रभावी इन्वेंट्री को कम करने में मदद करना।
तो, हम दुकानों की गश्त लगाने जैसे दिखने में सरल काम को कैसे कर सकते हैं?
एक अच्छी दुकान निरीक्षण प्रणाली स्थापित करें
खुदरा उद्योग कम मुनाफे वाला व्यवसाय है। कई मामलों में, खुदरा कंपनियों को विकास के लिए बड़े पैमाने पर उत्पादन पर निर्भर रहना पड़ता है। मानकीकृत प्रक्रियाएं बड़े पैमाने पर उत्पादन के प्रभाव को अधिकतम कर सकती हैं। इसलिए, सामान्य खुदरा कंपनियों ने एक निश्चित मानक बनाए रखने के लिए एक दुकान निगरानी प्रणाली तैयार की है, ताकि स्टोर और उसके नीचे के विभाग योजनाबद्ध और व्यवस्थित तरीके से काम कर सकें। क्लर्क से लेकर प्रबंधन और शीर्ष स्तर तक, सभी कर्मचारी इस प्रणाली का पालन करते हुए स्टोर की निगरानी और प्रबंधन करते हैं।
उदाहरण के लिए, स्टोर विभाग दिन में 2-3 बार स्टोर का दौरा करता है, उसके बाद विभाग प्रबंधक, फ्लोर उपाध्यक्ष, स्टोर प्रबंधक, क्षेत्रीय महाप्रबंधक, राष्ट्रीय उपाध्यक्ष और अध्यक्ष भी आते हैं। प्रत्येक सप्ताह के लिए दुकान की निगरानी की अलग-अलग व्यवस्था है, जिससे कंपनी को दीर्घकालिक रूप से लाभ होगा।
सही सोच विकसित करें और दुकान के उद्देश्य को स्पष्ट करें।
वॉलमार्ट चीन के पूर्व वरिष्ठ परिचालन निदेशक झांग रेन को खुदरा प्रबंधन में दस साल से अधिक का अनुभव है। स्टोर का दौरा करते समय उनके तीन लक्ष्य होते हैं - स्टोर को समझना, ग्राहकों और कर्मचारियों से संपर्क करना, और फिर वहां मौजूद अलमारियों के बीच घूमना। छोटे से लेकर बड़े तक, कर्मचारियों की कार्यसूची, उत्पाद सूची (एसकेयू) और प्रत्येक उत्पाद का सकल लाभ, सब कुछ उनके कार्यक्षेत्र में आता है।
स्वयं को विनम्र बनाकर, "नेतृत्व" की मानसिकता को त्यागकर और दुकान के उद्देश्य को स्पष्ट करके ही दुकान गश्ती दल समस्या को अधिक प्रभावी ढंग से पहचान और हल कर सकता है। दुकान गश्ती दल की मूल प्रक्रिया उत्पाद प्रबंधन और विपणन निरीक्षण करना है, जिसमें उत्पाद की बर्बादी दर, ताजगी, बिक्री दर, स्टॉक की कमी दर, प्रदर्शन की सुंदरता, संयोजन आदि की जांच करना और समय रहते मौके पर ही उसका प्रबंधन करना शामिल है। यहां, वरिष्ठ अधिकारी स्वयं उदाहरण प्रस्तुत करके, अपने वर्षों के संचित अनुभव को कर्मचारियों तक पहुंचाकर, उन्हें गोदामों का प्रबंधन, उत्पादों का प्रदर्शन और बिक्री के लिए उत्पादों को व्यवस्थित करने का तरीका सिखा सकते हैं। यह एक प्रभावी प्रशिक्षण और कंपनी संस्कृति प्रसार प्रक्रिया है।
दुकान के मुख्य प्रबंधन संबंधी विषयों को स्पष्ट करें।
दुकान की गश्त का मतलब सिर्फ दुकान में घूमना ही नहीं है, बल्कि इसमें दुकान के विभिन्न हिस्सों का पता लगाना और उनका विश्लेषण करना भी शामिल है।
साथ ही, स्टोर में गश्त करते समय, ग्राहकों की खरीदारी में बाधा न डालने के सिद्धांत का पालन करना चाहिए और "ग्राहक सर्वोपरि" के सिद्धांत को अपनाना चाहिए। ग्राहकों के प्रश्नों का तुरंत उत्तर देना और स्पष्टीकरण देना अनिवार्य है, और किसी भी तरह की पूछताछ पर ध्यान देना सख्त मना है। स्टोर में गश्त करते समय स्वयं उदाहरण प्रस्तुत करना और कर्मचारियों को जिम्मेदारी की भावना विकसित करने के लिए प्रशिक्षित करना भी आवश्यक है। पाई गई समस्याओं का लिखित रिकॉर्ड बनाना और समय पर उनका समाधान करना आवश्यक है।
पोस्ट करने का समय: 31 दिसंबर 2021
